ピーナッツ、アーモンド、クルミなどのナッツを焙煎し、細かく挽いてペースト状にした食品。主にパンに塗る朝食用食材として、また焼き菓子やお菓子の材料として用いられる。バターの代わりとしても機能し、タンパク質や健康的な脂肪を含む栄養価の高い食品として注目されている。
英語の「nut spread」から。nutはナッツ類、spreadは「塗る食品」「ペースト状食品」を意味する。ピーナッツバターの成功に続く形で、複数のナッツを使用したより広い概念の食品として商業化された。
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