ウスターソース

「ウスターソース」とは？意味を解説

ウスターシャー地方で開発された液体調味料で、トマト、玉ねぎ、にんにく、香辛料などを塩漬けにして長期熟成させたもの。独特の酸味と複雑な風味が特徴で、肉料理やフライ、ソースの基材として使用される。日本ではとんかつやお好み焼きなど、B級グルメに多用されている。

例文

• このとんかつにはウスターソースをたっぷりかけるのが美味しい。
• お好み焼きの仕上げにウスターソースをかけると、風味が引き立つ。
• ハンバーガーのパテにウスターソースを混ぜると、味わい深くなる。

「ウスターソース」の言い換え・類語

「ウスターソース」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

19世紀のイギリス、ウスターシャー州の薬剤師が開発したソースが起源。地名のウスター（Worcester）に由来し、その地で製造・販売されていたことから命名された。

英語で言うと

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