洋風ソース

「洋風ソース」とは？意味を解説

洋食文化に由来する西洋式のソースの総称。トマトソース、デミグラスソース、ホワイトソース、ビネグレットなどが含まれる。家庭料理から高級レストランまで幅広く使用され、肉料理や野菜料理に合わせて、料理に深みと複雑な味わいを加える。

例文

• ハンバーグに洋風ソースをかけると、豪華な一皿に仕上がります。
• このレストランの洋風ソースは代々受け継がれた秘伝の配合です。
• 野菜炒めに洋風ソースを合わせると、洋風アレンジになります。

「洋風ソース」の言い換え・類語

「洋風ソース」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

明治時代以降、西洋の食文化が日本に伝わる際、西洋の調理技法と素材を用いたソース全般を指す造語。「洋」は西洋、「風」は様式を意味する日本語表現。

英語で言うと

「洋風ソース」との違いを比較する

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