調理技法

「調理技法」とは？意味を解説

調理技法とは、食材を美味しく、安全に、効率的に調理するために用いられる具体的な方法や技術のこと。加熱方法（煮込む、焼く、蒸す、揚げるなど）から、食材の処理方法（切る、すりおろす、漬けるなど）、さらには味付けや盛り付けの工夫まで、調理全般に関わる技術を指します。

例文

• フレンチの調理技法を習得するため、料理学校に通っている。
• この揚げ物は専門的な調理技法が必要とされる料理である。
• 基本的な調理技法を身につけることが料理上達の第一歩だ。

「調理技法」の言い換え・類語

「調理技法」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「調理」は食材を加工する意味の漢語、「技法」は技術や方法を意味する漢語。両語の組み合わせで、食材加工の具体的な方法や手法を指す言葉として形成されました。

英語で言うと

「調理技法」との違いを比較する

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