牛乳を乳酸菌で発酵させた、酸味のある乳製品。栄養価が高く、朝食やデザートとして広く食べられています。
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「ヨーグルト」とは?意味を解説
牛乳に乳酸菌を加えて発酵させた乳製品。独特の酸味と濃厚な風味が特徴。プレーンなものから果物やはちみつ入りなど多彩な種類がある。整腸作用があるとされ、健康食として日常的に摂取される。スイーツの材料としても利用される。
例文
- 毎朝ヨーグルトを食べると体調が良くなった。
- はちみつをかけたヨーグルトは絶品だ。
- ヨーグルトは腸に優しい食品として知られている。
語源・由来
トルコ語の「yogurt」に由来。中東やバルカン半島で古くから食べられていた発酵乳製品が、語源の起源。日本には20世紀初頭に伝わり、一般化したのは1960年代。
英語で言うと
yogurtyoghurtcultured milk
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