カカオ豆を焙煎・粉砕し、砂糖やココアバター、ミルクなどを加えて製造した食べ物。ダーク、ミルク、ホワイトなど種類が豊富。嗜好品として日常的に消費され、バレンタインデーなどの贈り物としても重要な位置を占める。健康効果についても注目されている。
スペイン語のchocolateに由来。アステカ文明でカカオから作られたxocolatlが語源とされている。ヨーロッパに伝わり、砂糖を加えて現在の形に発展した。
似た言葉との違い・使い分けを解説しています。
この言葉やそのテーマを深めたい方へ。