原粒

「原粒」とは？意味を解説

農産物、特に穀類や豆類が収穫直後の自然な粒の状態を指す。精白米や精麦などの加工前の段階であり、整粒（割れや欠けのない完全な粒）とは区別される。食品の品質評価において、原粒の含有率は商品の等級や価格を左右する重要な指標となる。

例文

• このコーヒー豆は原粒の状態で保管されている。
• 原粒率が高い麦は品質が良いとされている。
• 原粒を砕いて粉にする加工過程が重要である。

「原粒」の言い換え・類語

「原粒」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「原」は本来の・未処理の、「粒」は粒状の粒を組み合わせた造語。食品工業や農業の分野で品質評価用語として定着した。

英語で言うと

「原粒」との違いを比較する

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