穀物や米粒などが、大きさや形状が揃っていて、欠けや割れがない良質な状態。
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「整粒」とは?意味を解説
農産物、特に米や穀物の品質評価において、粒が均一で完全な形をしている状態を指します。製品の等級判定や商品価値の決定に重要な基準となります。整粒率が高いほど商品の品質が優れており、価格にも反映されます。
例文
- 新米は整粒が多く、食感が良いと評判だ。
- この農家の米は整粒率が95%以上と高品質である。
- 流通前に整粒を厳選して出荷している。
語源・由来
「整」は揃う・整うを意味し、「粒」は穀物の粒を表す漢字。農産物の品質評価用語として使用される造語。
英語で言うと
whole grainperfect grainsound grain
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