食パンなどを焼いてから、温かいまま(または冷めてから)バターを塗った料理。バターが溶けて浸み込む温かい状態と、バターが固まった冷めた状態で風味が異なる。朝食やおやつとして世界的に親しまれており、トッピングのバリエーション次第で様々な味わいが楽しめる。
「バター」(butter、牛乳から作られた乳製品)と「トースト」(toast、焼いたパン)を組み合わせた造語。20世紀初頭から欧米で一般的な朝食として定着し、日本には明治時代以降に洋食文化とともに伝わった。
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