金属製の調理器具で、熱源の上で食材を加熱するための容器。日常的な調理に欠かせないもので、煮込み料理、炒め調理、揚げ物など多様な用途がある。また、その容器で調理した料理そのものを指すこともあり、「鍋をつつく」のように共食の場面で使われることもある。
古くは土製の容器を指した。中国から金属製調理具がもたらされた時代に、その形状から「なべ」と名付けられたと考えられるが、詳細な語源は不明。
似た言葉との違い・使い分けを解説しています。
この言葉やそのテーマを深めたい方へ。