主に小麦粉・卵・砂糖・バターなどを材料に焼いた洋風の甘い菓子。層状やロール状など様々な形態があり、クリームやフルーツでデコレーションされることが一般的です。誕生日やウェディング、クリスマスなどの祝い事や特別な場面での食事やデザートとして用いられ、文化的な意味合いも持ちます。
英語の「cake」から。西洋の焼き菓子が日本に伝わる際にこの語が採用されました。原語の「cake」はゲルマン語系の言葉に由来します。
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