和菓子

「和菓子」とは？意味を解説

江戸時代以降、日本で独自に発展した伝統菓子の総称。洋風のケーキやチョコレートに対比される概念で、米粉・豆・寒天などの和の食材を用い、職人の手技を重視して作られます。季節感を表現し、茶道の懐石料理と共に発展してきた文化的側面も持ちます。

例文

• 京都の和菓子店で買った羊羹は、上品な甘さが印象的だ。
• お茶会では和菓子が欠かせない。
• 季節ごとに異なる和菓子を楽しむのが日本の文化。

「和菓子」の言い換え・類語

「和菓子」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

江戸時代にポルトガルから伝わった南蛮菓子に対し、日本古来の製菓技法で作られた菓子を区別する目的で「和」を冠した造語。洋菓子という概念の対置として明治以降に一般化しました。

英語で言うと

「和菓子」との違いを比較する

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