アメリカ料理

「アメリカ料理」とは？意味を解説

北米の食文化と食材を基盤とした料理体系。先住民の食文化、ヨーロッパからの移民の調理法、アフリカンアメリカンの伝統食が融合している。ファストフードから高級レストランまで幅広い。大量生産・大量消費を背景にしており、ポーション量が多く、濃い味付けが特徴的。

例文

• 夫はアメリカ料理が好きで、ステーキレストランによく行く。
• アメリカ料理は一皿のボリュームが多いので、2人でシェアすることが多い。
• このカフェはアメリカ料理とイタリアンのフュージョンメニューを提供している。

「アメリカ料理」の言い換え・類語

「アメリカ料理」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「アメリカ」は大陸の名称に由来。16世紀のヨーロッパ人の到来以降、複数の文化の食べ物が混在し、19～20世紀に工業化による大量調理法とともに体系化された。

英語で言うと

「アメリカ料理」との違いを比較する

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