ステーキ

「ステーキ」とは？意味を解説

牛肉を厚めに切り、塩・こしょうで味付けして焼いた西洋料理。焼き加減（レア、ミディアム等）により食感が異なる。レストランでは高級料理として位置付けられ、誕生日やデートなど特別な食事の場で供されることが多い。家庭でも調理される。

例文

• 特別な記念日に、高級レストランでステーキを食べた。
• 焼き加減はレアでお願いしました。
• 自宅でステーキを焼くときは強火が重要だ。

「ステーキ」の言い換え・類語

「ステーキ」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

英語の「steak」に由来。古くはオランダ語の「steekje」が語源とされ、中英語で肉を突き刺して焼く調理法を指した。日本には明治時代の洋食文化導入とともに伝わった。

英語で言うと

「ステーキ」との違いを比較する

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