牛肉

「牛肉」とは？意味を解説

牛を食肉として利用した肉を指す。赤身、霜降り、内臓など部位による質感や風味の違いが特徴。高級食材として扱われることも多く、和牛などのブランド肉は特に価値が高い。調理法や文化によって評価が異なり、日本では焼肉やすき焼き、洋食ではステーキなど様々な料理で重宝される。

例文

• 今夜のディナーは高級な牛肉のステーキを予約した。
• 焼肉店で様々な部位の牛肉を食べ比べるのは楽しい。
• この地域の牛肉は柔らかく、味わい深いことで知られている。

「牛肉」の言い換え・類語

「牛肉」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「牛」は家畜の大型草食動物を意味し、「肉」はその動物の筋肉を食用とした部分。牛を食肉として利用する文化は古く、日本では明治時代以降に一般的になった。

英語で言うと

「牛肉」との違いを比較する

似た言葉との違い・使い分けを解説しています。