食文化

「食文化」とは？意味を解説

食文化とは、特定の地域や民族、国家において形成・継承されてきた、食に関わるあらゆる側面を指します。調理技法、食材の選択、食事の作法、献立構成、食事の場面での社会的意味など、食を通じた生活・価値観の表現です。自然環境や歴史、宗教、経済状況など複合的要因により形成され、世代を超えて受け継がれていきます。

例文

• 日本の食文化は季節感を大切にし、四季折々の食材を活かしています。
• イタリアンレストランで本場の食文化を学びながら食事を楽しんだ。
• 世界遺産に登録された和食は、日本の食文化を代表する文化資産です。

「食文化」の言い換え・類語

「食文化」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「食」と「文化」の造語。「食」は食べ物・食事を意味し、「文化」は人間が創造した精神的・物質的な営みを指します。20世紀後半に民族学や人類学の研究発展に伴い、学術用語として定着した比較的新しい概念です。

英語で言うと

「食文化」との違いを比較する

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