タンパク質

「タンパク質」とは？意味を解説

タンパク質は、アミノ酸という有機化合物が多数つながってできた高分子物質で、生物のあらゆる細胞や組織を構成する主要成分です。筋肉・皮膚・髪・爪といった構造的な部分だけでなく、酵素やホルモン、抗体など、生命現象を支える多くの機能を担っています。栄養学では三大栄養素の一つとして、毎日の食事から摂取することが重要です。

例文

• 鶏肉や卵はタンパク質が豊富な食材です。
• 運動後にタンパク質を摂取すると筋肉の回復が促進されます。
• タンパク質が不足すると体力が低下してしまいます。

「タンパク質」の言い換え・類語

「タンパク質」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

オランダ語の「eiwit」（卵白を意味する）がもとになり、ドイツ語の「Protein」を経由して日本に伝わりました。漢字の「蛋白質」も同様の語源を持ちます。

英語で言うと

「タンパク質」との違いを比較する

似た言葉との違い・使い分けを解説しています。