アフリカ原産のコーヒーノキの種子(豆)を焙煎した後、粉砕して熱湯で抽出した飲料。カフェインを含み、独特の香りと苦味が特徴。朝食時の目覚まし、仕事中のリフレッシュ、社交の場での飲み物として、様々な文脈で親しまれている。ホット・アイス、ブラック・カフェオレなど多くのバリエーションがある。
オランダ語のkoffie、さらにアラビア語のqahwaに由来。イスラム圏から15-16世紀にオスマン帝国経由でヨーロッパに伝わり、各言語で同様の語形で定着。
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