きのこ農家

「きのこ農家」とは？意味を解説

きのこの人工栽培を職業とする農家のこと。露地栽培と異なり、温度・湿度・光などを管理できる施設で計画的に生産する。シイタケ、エノキタケ、エリンギ、マイタケなど多様な品種があり、周年供給が可能。近年は施設投資や技術習得により新規参入も増えている。

例文

• この地域には多くのきのこ農家があり、毎日新鮮なシイタケが出荷されている。
• 彼のきのこ農家は有機栽培にこだわり、高級レストランに納めている。
• きのこ農家の収入は季節変動が少なく、安定した経営が可能である。

「きのこ農家」の言い換え・類語

「きのこ農家」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「きのこ」は古く「木の子」と表記され、朽木に生える様子から命名。「農家」は農業を営む家族経営体を指す。きのこの人工栽培が普及した昭和期以降、このカテゴリーの農業形態が確立された。

英語で言うと

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