野菜農家

「野菜農家」とは？意味を解説

野菜の栽培・出荷を主業とする農民。米や果樹などの専業農家と異なり、季節ごとに多品目の野菜を育てることが多い。個人経営から農業法人まで規模は多様で、直売所での販売や契約農業、学校給食への納入など流通経路も様々。地域の食卓を支える重要な存在。

例文

• 新鮮な野菜を届けたいと、野菜農家は毎朝収穫に励む。
• 地元の野菜農家から仕入れた野菜で、学校給食が作られている。
• 野菜農家の高齢化が進み、後継者育成が課題になっている。

「野菜農家」の言い換え・類語

「野菜農家」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「野菜」は食用の青菜・根菜などの総称で、「農家」は農業を営む家・人の意。日本語の造語で特に区分を明確にする必要から定着。近代農業の専門化に伴い20世紀に頻繁に用いられるようになった。

英語で言うと

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