食品安全基準

「食品安全基準」とは？意味を解説

食品に含まれる有害物質の限度値、製造工程の衛生管理、保存方法など、消費者の健康を守るために国や関係機関が定める統一的な基準。企業はこれに適合させることが法的義務であり、違反時には罰則がある。グローバル化に伴い国際基準との整合性も重視される。

例文

• 新製品は食品安全基準を満たす必要がある。
• 輸出品は各国の食品安全基準に合わせて製造する。
• 食品安全基準の改正により業界全体で対応が進む。

「食品安全基準」の言い換え・類語

「食品安全基準」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「食品」は食べ物、「安全」は危険がない状態、「基準」は判断の根拠となる標準を意味する複合語。20世紀後半の食品汚染事件を背景に、消費者保護の観点から体系的に整備された概念。

英語で言うと

「食品安全基準」との違いを比較する

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