添加物

「添加物」とは？意味を解説

食品製造や加工の際に、味・香り・色・保存性・食感などを改善するため意図的に加える物質の総称。医薬品や化粧品にも使用される。安全基準をクリアしたものが使用されるが、天然派志向の消費者には忌避されることもある。過剰摂取への懸念が存在する。

例文

• このジュースには人工添加物が含まれていないと表示されている。
• 添加物の種類と量は食品パッケージの裏面に詳しく記載されている。
• 健康意識の高い消費者は添加物の少ない商品を選ぶ傾向にある。

「添加物」の言い換え・類語

「添加物」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「添加」は足す・加えるという意味の漢語。「物」と組み合わせて、意図的に加えられた物質を指す言葉として近代食品工業の発展とともに定着した用語。

英語で言うと

「添加物」との違いを比較する

似た言葉との違い・使い分けを解説しています。