キッチンカーは、厨房機器を搭載した自動車を利用した移動式飲食店です。固定店舗を持たず、公園やイベント会場、駅前などに移動して営業します。初期投資が少なく、場所選びの柔軟性が高いため、起業家に人気があります。タコスやクレープ、ラーメンなど様々な料理が提供されます。
英語の「kitchen(厨房)」と「car(車)」を組み合わせた造語。2010年代後半から日本で流行し始めた比較的新しい言葉です。
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