ふりかす

「ふりかす」とは？意味を解説

ご飯やおかずに粉状・粒状の調味料を上からふりかけることで、味付けや風味を加える調理法。ふりかけそのものを指す場合もある。日本の家庭料理で一般的で、塩、唐辛子、海苔、ゴマなど様々な種類がある。手軽で日常的な味付け方法として使われる。

例文

• 毎朝、白いご飯にふりかすして朝食にしている。
• 子どもは唐辛子をふりかすのが好きで、辛めの味付けを好む。
• 寿司にはゴマをふりかすことで香りが引き立つ。

「ふりかす」の言い換え・類語

「ふりかす」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「ふりかける」の活用形。古くは調理時に粉や粒を上から散らす行為を指す。日本の家庭料理の歴史とともに日常化した言葉。

英語で言うと

「ふりかす」との違いを比較する

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