こってりしたソース

「こってりしたソース」とは？意味を解説

油分や動物性食材を多く含み、濃厚でコク深い味わいのソースを指す。マヨネーズベースやバター、生クリーム、肉汁などが使われることが多い。さっぱりした味わいと対比される概念で、食べ応えや満足感を重視する調理法に用いられる。

例文

• 唐揚げにはこってりしたソースをかけると、より美味しく食べられる。
• ステーキにこってりしたソースをかけることで、肉の旨味が引き立つ。
• このラーメン屋のこってりしたソースは、太麺とよく絡む。

「こってりしたソース」の言い換え・類語

「こってりしたソース」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「こってり」は油分が多く濃厚な状態を表す擬態語。食べ物の質感や味わいを描写する日本語特有の表現。

英語で言うと

「こってりしたソース」との違いを比較する

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