赤ビートソース

「赤ビートソース」とは？意味を解説

ビートの根を加工して製造される濃厚なソース。東欧やスカンジナビア料理で伝統的に使われ、甘酸っぱい味わいと独特の風味が特徴。サラダやグリル料理、チーズ料理などの付け合わせとして、また調理の味付けとして活用される。高い抗酸化成分を含む健康的な食材としても注目されている。

例文

• 新鮮なチーズに赤ビートソースをかけると、見た目も美しい一品になる。
• グリルした野菜に赤ビートソースを添えて、栄養たっぷりの副菜が完成した。
• 赤ビートソースの甘酸っぱさが、濃厚な肉料理の味を引き締めた。

「赤ビートソース」の言い換え・類語

「赤ビートソース」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

ビート（beet）は欧州原産の根菜。赤ビートは古くから東欧で栽培され、その根を塩漬けにしたり煮詰めたりしてソース化。近年、健康食ブームにより国際的に普及。日本では北欧料理やヘルスコンシャス食として注目。

英語で言うと

「赤ビートソース」との違いを比較する

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