生の果実から水分を除去して乾燥させた食品。栄養が濃縮され、長期保存が可能になります。
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「ドライフルーツ」とは?意味を解説
果実を乾燥させて水分を除去した食品の総称。レーズンやデーツ、干し柿など様々な種類があります。乾燥により糖分が濃縮され甘味が強くなり、栄養価も高まります。保存性に優れ、そのままおやつとして食べたり、お菓子やシリアルの材料として使われます。
例文
- 朝食のグラノーラにドライフルーツをかけるのが習慣です。
- ドライフルーツはポケットに入れて持ち運べるおやつです。
- このバターケーキはドライフルーツがたっぷり入っています。
語源・由来
英語の「dry fruit」から。drya(乾燥した)とfruit(果実)の組み合わせ。日本では1980年代から健康食品として注目され始めました。
英語で言うと
dried fruitdry fruitdehydrated fruit
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