防腐

「防腐」とは？意味を解説

腐敗菌やカビなどの微生物の増殖を防ぎ、食品や有機物の腐敗を遅延させること。塩漬け、燻製、薬剤添加など様々な方法がある。現代では食品添加物や冷蔵技術が主流。歴史的には食物保存の重要な手段だった。

例文

• この食品は防腐剤を使わずに新鮮さを保つ工夫がされている。
• 昔の人は塩による防腐で食料を長く保存していた。
• 防腐処理を施した木材は数十年の耐久性がある。

「防腐」の言い換え・類語

「防腐」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「防ぐ」と「腐る」を合わせた造語。防は遮断・予防、腐は腐敗を意味し、腐敗を防ぐことを表す日本語。

英語で言うと

「防腐」との違いを比較する

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