特に桜の開花期に、公園や庭園などで花を眺めて楽しむ日本の伝統的な行事。昼間の鑑賞だけでなく、夜間にライトアップされた桜を見る夜桜鑑賞も含まれる。食事や飲酒を伴うことが多く、社会的な親睦の機会としても機能している。古くは貴族の娯楽だったが、現在は広く国民的な春の風物詩となっている。
平安時代には貴族が梅の花を愛でる習慣があったが、江戸時代に桜の花見が庶民に広がった。「花」は春の最高の美を象徴し、「見る」と組み合わせて季節の風物を楽しむ行為を表現する。
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