商品やサービスの売上高から、それを生産・仕入れするために直接かかった原価を差し引いた利益のこと。営業費用や管理費、税金などはまだ差し引かれていない段階の利益を指す。ビジネスの効率性や価格設定の適切さを判断する重要な指標として、小売業から製造業まで広く用いられる。
「粗」は大ざっぱ・粗い、「利」は利益を意味する。営業経費を差し引く前の、粗い段階での利益という意味で合成された経営用語。
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