食事をした後、体温が上昇し、消費エネルギーが増加する現象。食べ物の消化・吸収に伴う代謝活動によって生じます。
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「温熱効果」とは?意味を解説
食事摂取後に体温が上昇し、エネルギー消費量が増える現象を指します。栄養素の消化・吸収・運搬に必要な代謝活動により、安静時よりも多くのカロリーが消費されます。タンパク質で最も顕著で、脂質、炭水化物の順に効果は低くなります。ダイエットや栄養学の文脈で注目される概念です。
例文
- 朝食後は温熱効果により、体温が上昇して脂肪燃焼が促進されます。
- タンパク質は炭水化物より温熱効果が高く、ダイエット時の栄養選択が重要です。
- 運動前の食事は温熱効果を活用し、体を温めるのに役立ちます。
語源・由来
「温熱」(体温を上げること)と「効果」(結果・作用)の組み合わせ。1970年代以降、栄養学研究で注目されるようになった学術用語です。
英語で言うと
thermic effect of fooddiet-induced thermogenesispostprandial thermogenesis
「温熱効果」との違いを比較する
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