包丁

「包丁」とは？意味を解説

台所で食材を切り、刻み、さばくために用いる刃物。刃渡りや厚さ、形状により、野菜用・肉用・魚用など専門的な種類が存在します。日本料理では特に重要とされ、扱い方や手入れが調理の質に大きく影響する基本的な調理器具です。

例文

• 新しい包丁で野菜を切ると、切れ味の良さに驚く。
• シェフは毎日包丁を研いで、調理に備えている。
• 魚をさばくには、専用の包丁が必要だ。

「包丁」の言い換え・類語

「包丁」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「包」は包む、「丁」は刃物を意味する。中国から伝わった調理用刃物の名称が、日本で定着したもの。

英語で言うと

「包丁」との違いを比較する

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