低辛性

「低辛性」とは？意味を解説

食べ物や飲み物において、唐辛子などの辛味成分による刺激が弱い、または少ない状態を表す。カレーやラーメン、調味料などの辛さレベルを示す際に用いられることが多い。子どもから高齢者まで幅広い層が食べやすい辛さであり、食品製造業や飲食店では重要な品質指標となっている。辛さが好みの人にも、苦手な人にも配慮した製品設計を意味する。

例文

• この低辛性のカレーは、子どもでも食べやすい味に仕上がっています。
• 低辛性ラーメンを選ぶことで、朝食時の胃への負担を減らせます。
• 新商品は低辛性にすることで、幅広い年代の顧客層を開拓する予定です。

「低辛性」の言い換え・類語

「低辛性」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「低」（ていまたはひく）と「辛性」（しんせい）の合成語。「辛性」は辛味の強さを表す造語で、医学・食品科学分野で客観的に辛さの程度を分類する際に用いられるようになった。近年の健康志向や多様なニーズ対応の中で一般化した。

英語で言うと

「低辛性」との違いを比較する

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