中華鍋

「中華鍋」とは？意味を解説

中華料理の調理に特化した鍋で、底が丸く側面が高いのが特徴。強い火力で素早く加熱でき、食材を炒める際に回転させやすい形状。チャーハンや野菜炒めなどの炒め物、スープ、揚げ物など多様な調理に用いられる。家庭用と業務用がある。

例文

• 中華鍋でチャーハンを作るときは、強火で手早く炒めるのがコツです。
• この中華鍋は底が丸いので、ガスコンロで使用します。
• 中華鍋一つで炒め物も揚げ物も調理できるので便利です。

「中華鍋」の言い換え・類語

「中華鍋」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

中国で発展した料理文化に用いられた鍋であることから、「中華」と「鍋」を組み合わせた日本語。中国では「炒锅」「wok」などと呼ばれる。

英語で言うと

「中華鍋」との違いを比較する

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