「非表示」は、データやコンテンツを表示対象から除外する状態を指します。主にIT用語として使われ、ファイルやメッセージ、UIの要素などを非表示にすること。中立的で機能的な概念であり、必要に応じて再表示できます。隠蔽のニュアンスは薄いです。
「隠す」は、何かが見えないようにする行為そのものを指します。意図的に秘密にしたり、視界から遠ざけたりすることを含みます。対象は物質的なものから感情・事実まで広く、隠蔽や秘匿のニュアンスが含まれることが多いです。
使う場面では、「非表示」はシステムやアプリの操作機能に用いられ、「隠す」は日常の物理的行為や心理的隠蔽に用いられます。ニュアンスとしては、前者は機能的・中立的で再表示が前提、後者は意図的で秘密保持的です。対象は、非表示はデータ・情報・UI要素、隠すは物・事実・感情と異なります。
デジタル機能・システム操作の場面では「非表示」、物を遠ざける・秘密にするなど日常的・心理的な場面では「隠す」を選びます。意図的な秘匿性があるなら「隠す」の方が適切です。