腐敗食

「腐敗食」とは？意味を解説

腐敗食とは、微生物の繁殖や化学変化により腐敗・変質した食物を指す。放置された食材、適切でない保存環境下の食品などが該当する。有毒物質の発生により健康被害をもたらす危険がある。食品衛生の観点から厳格に管理される概念であり、廃棄対象となるべき食物を指す。

例文

• 冷蔵庫の奥に放置された腐敗食を見つけて、すぐに処分した。
• 腐敗食による食中毒事件が報告され、保健所が調査を開始した。
• 正しい保存方法を守れば、腐敗食の発生を防ぐことができる。

「腐敗食」の言い換え・類語

「腐敗食」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「腐敗」は食物が微生物により分解・劣化する過程を指す漢語。「食」と組み合わせて、腐敗した食物を意味する造語。食品衛生管理が重要視される現代社会で用いられるようになった比較的新しい用語。

英語で言うと

「腐敗食」との違いを比較する

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