単なる見た目ではなく、商品の品質、人物の能力や本質など、物事の真の価値を的確に判断する能力を指します。職人や目利きの達人は、長年の経験を通じて養われた洞察力で、他者が気づかない優れた点や欠陥を見分けます。美術品、骨董品、食材、人材評価など、様々な分野で用いられます。
江戸時代から商取引の現場で使用された表現。「目」は視覚による判断、「利き」は鋭さ・優れた機能を意味し、経験による正確な品定めの能力を形容した言葉に由来します。
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