用膳作法

「用膳作法」とは？意味を解説

用膳作法とは、食事をする際に守るべき礼儀作法の総称。食器の置き方・扱い方、箸の正しい持ち方と使い方、食べ方のマナー、席での姿勢や言動など、食卓における所作全般を指す。日本の伝統的な食文化に根ざし、相手を尊重し、食事の場を整える心遣いが基本となる。

例文

• 正式な用膳作法では、箸を置くときは箸置きに寝かせるのが正しい。
• 懐石料理店で用膳作法を学ぶことで、日本文化への理解が深まる。
• 子どもの頃から用膳作法を身につけることは、良い習慣形成につながる。

「用膳作法」の言い換え・類語

「用膳作法」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「用膳」は食事・膳を用いることを意味し、「作法」は正しい作法・やり方を意味する。食事の場で必要な作法という意味で、江戸時代の武家社会で体系化された日本の伝統的マナーに由来する。

英語で言うと

「用膳作法」との違いを比較する

似た言葉との違い・使い分けを解説しています。