淡白な料理

「淡白な料理」とは？意味を解説

塩辛さや油っぽさ、強い香りなどがなく、食材本来の味を活かした素朴な料理を指します。病人食や健康食としても重宝されます。一方で、味が物足りないと感じる人もおり、好みが分かれやすい特徴があります。日本料理や養生食に多く見られます。

例文

• 術後の患者には淡白な料理が適切です。
• 母は淡白な料理が好みで、いつも薄味です。
• このレストランの淡白な料理は、素材の良さが引き立ちます。

「淡白な料理」の言い換え・類語

「淡白な料理」の対義語

連想語・周辺概念

語源・由来

「淡白」は元々「淡い白色」を意味する中国語の表現が由来で、転じて「あっさりしている」という意味の形容詞に。料理の味わいを色彩や質感で表現する日本語的な用法。

英語で言うと

「淡白な料理」との違いを比較する

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