調理者の思いやりや誠意が込められた、丁寧で愛情のある料理のこと。単なる技術ではなく、食べる人への気配りが感じられる調理。
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「こころのこもった調理」とは?意味を解説
食事を作る際に、食べる人のことを想いながら丁寧に調理することを指します。技術や効率よりも、食べる人の健康や喜びを優先する姿勢が特徴です。家庭料理、おもてなし、療養食など、相手への思いやりが最優先される文脈で用いられます。単に美味しいだけでなく、その背景にある人間関係が価値とされます。
例文
- 母のこころのこもった調理は、どんな高級レストランにも勝る美味しさだ。
- 患者のためにこころのこもった調理をする栄養士の仕事は尊い。
- おもてなしの心を大切にしたこころのこもった調理が求められている。
語源・由来
「こころ」は心情や気持ちを、「こもった」は内に秘めたという意味の動詞。調理という行為に、調理者の内面的な思いや態度が込められている状態を表現します。日本文化における「心意気」や「おもてなし」の精神を反映した言葉です。
英語で言うと
cooking with lovecooking from the heartheartfelt cooking
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