教育とは、知識・技能・価値観・人格形成など、人間が社会で生きるために必要な総合的な能力を育成するプロセスです。学校教育、家庭教育、社会教育など広い範囲を指し、長期的で包括的な目標を持ちます。
指導とは、特定の分野や技能について、より経験豊富な者が未経験者に対して具体的な方法ややり方を教え導く行為です。野球の指導、学習指導など、より具体的で短期的な目標達成を目指します。
教育は人間全体の成長を促す総合的営みで、家庭や学校での長期的プロセスを指すのに対し、指導は特定の技能や知識習得に特化した、より実践的で短期的な関わりです。教育は理想像や価値観の形成も含みますが、指導は「～ができるようにする」という明確な目標が中心です。
人間形成や全人的成長を話題にする場合は「教育」、特定の技能習得や方法を教える場面では「指導」を用いましょう。学校では両者が重なることもあります。