24時間制を用いた表記方法です。時間を0時から23時で表現するため、より正確で客観的な印象を与えます。公式文書、時刻表、業務連絡など、誤解を避ける必要がある場面で好まれます。国際的にも通じやすい表記です。
12時間制を用いた日本語的な表現方法です。午前・午後という相対的な表現を含むため、より日常的で親しみやすい印象があります。会話や日常的な予定表、一般向けの案内などで用いられることが多いです。
「14時から18時」は24時間制で客観的・正確な印象を持ち、公式文書や業務連絡に適しています。「午後2時から6時」は12時間制で日常的・親しみやすく、一般向けの告知や会話で用いられます。前者は誤解を避ける堅い場面、後者は柔らかい場面という違いがあります。
公式文書・業務・時刻表には「14時から18時」を、日常会話・店舗案内・親しい間柄への連絡には「午後2時から6時」を選ぶと良いでしょう。相手や場面に応じて使い分けてください。