非互換とは、二つ以上のシステムやソフトウェア、ハードウェアなどが技術的に相容れず、一緒に機能しない状態を意味します。規格や仕様が根本的に異なることが原因で、物理的・技術的に接続・連動できません。
非対応とは、特定の機能や形式、要求に対して、準備やサポートが用意されていない状態を意味します。技術的には接続は可能でも、提供側が対応する意思や能力がないため、利用できません。
使う場面の違い：非互換は物理的・技術的な不可能性を述べ、非対応は提供側の対応不足を述べます。ニュアンス：非互換は客観的な技術的障害、非対応は対応次第で改善可能な状況を示唆します。対象：非互換は規格や仕様、非対応はサービスや機能に使うことが多いです。
改善の余地があるかで判断：今後改善の可能性があれば非対応、技術的に不可能なら非互換を使用します。また、システム同士の関係なら非互換、サービス提供側の対応なら非対応が適切です。