道筋とは、ある目標や到達点に向かうための全体的な道のり、方向性、経路を意味する。抽象的・大局的な観点から、どのような方針や段階を踏むべきかを示す。論理的な流れや戦略的なプロセスを表現する際に用いられることが多い。
手順とは、ある作業や行為を遂行する際の具体的な順序、段階的なステップを意味する。実行レベルでの「何を、いつ、どの順で行うか」といった操作的な内容を指す。より実践的で詳細な指示を表現する際に使われる。
道筋は目標達成に向けた大局的な方向性や戦略を指し、比較的抽象的。手順は具体的な作業の順序であり、実行段階での詳細な指示。道筋は『進むべき方向』を示し、手順は『進む方法』を示す。複雑な企画では道筋を示してから手順を説明する流れが一般的。
全体的な流れ・方向性・戦略を述べるなら『道筋』。具体的な作業・操作・段階的なステップを述べるなら『手順』。不確定さが含まれるなら『道筋』、確実な順序なら『手順』。