販売とは、商品やサービスを顧客に売る行為を指します。店舗での販売、オンライン販売など、継続的かつ日常的な商取引を示すことが多いです。利益を得る目的で繰り返し行われ、ビジネスの中核をなします。対象は商品やサービスが主です。
売却とは、自分が所有する資産や物品を売って現金に換えることです。不動産、株式、自動車、骨董品など、個人や企業が一度きり、または不定期に行う取引を指すことが多いです。所有物を手放す最終的な決定が伴います。
販売は商品やサービスを顧客に売る継続的な商行為で、ビジネスの日常的活動です。一方、売却は自分の資産や所有物を現金化する一時的な行為で、所有権の移転が重点です。使う場面として、販売は店舗やビジネスで用い、売却は不動産取引や資産処分で用います。ニュアンスとしては、販売は営利活動、売却は所有物の処分というイメージです。
継続的・日常的な商業活動なら販売を使い、個人の資産や所有物を手放すなら売却を使います。また、販売は「される側が購入者」というビジネスの流れを示し、売却は「する側が主体」という能動的なニュアンスが強いです。