粗雑とは、仕事や作業が雑で質が低い、不正確で細かい部分に配慮がない状態を指します。結果として出来栄えが悪く、ミスや欠陥が目立ちます。物質的な作業に用いられることが多く、改善すれば良くなる可能性があります。
いい加減とは、適当で曖昧、どちらともつかない中途半端な状態や態度を指します。明確な基準がなく、その場しのぎで対応する傾向があります。心理的な姿勢に関わることが多く、気持ちや意志の問題と捉えられることが多いです。
粗雑は物理的な仕上がりの悪さ、いい加減は判断や態度の曖昧さが中心。粗雑は細心さの欠如、いい加減は責任感や真摯さの欠如です。粗雑は建築や製造など具体的作業に、いい加減は約束や説明など曖昧な対応に使われます。粗雑は改善可能だが、いい加減は性質や姿勢の問題とみなされます。
結果の質の悪さなら粗雑、対応や判断の曖昧さならいい加減を使用。前者は技術や注意力の問題、後者は意識や誠実さの問題と判断し使い分けます。