差別とは、人種・性別・年齢・身分など特定の属性や背景を理由に、その人を不利に扱う行為です。個人ではなく集団・カテゴリーを対象とし、深刻な人権侵害を伴うことが多いです。悪意や偏見に基づくことが特徴です。
不公正とは、公正であるべきルールや基準に反する不当な扱いの総称です。属性に限らず、手続きの不公平や基準の恣意的な適用など、様々な不当性を含みます。必ずしも悪意がなくても生じる場合があります。
差別は属性（人種・性別など）に基づく不当な扱いで、人権に関わる道徳的・法的な問題です。不公正はより広い概念で、ルール違反や基準の不公平さを指します。差別は意図的・構造的で集団を対象にしやすく、不公正は個人・集団双方に適用でき、意図の有無を問いません。政策では「差別は許されない」と強く規範的に、不公正は「改善が必要」と技術的に扱われることが多いです。
特定の属性（人種・性別・身分など）を理由とした不当な扱いを指すなら「差別」。ルール・基準・手続きに反する不当性全般を指すなら「不公正」を使い分けます。道徳的非難の強さは差別が強いです。