商品撮影は、ECサイトやカタログ、広告などで販売促進を目的として商品を撮影する。照明や背景、アングルなどを工夫し、商品の魅力を最大限に引き出すことが重要。プロダクト写真撮影とも呼ばれます。
スチル撮影は、動画ではなく静止画を撮影すること一般。映画やテレビ、広告撮影などの現場で、動画撮影の合間に静止画を記録する作業を指すことが多い。スチル写真やスチル画像とも言います。
商品撮影は撮影対象が「商品」に限定され、販売・マーケティングが目的です。一方、スチル撮影は撮影形式に着目し、対象は人物・風景・商品など幅広く、動画撮影との対比で静止画を指します。商品撮影は専門的な商業写真で、スチル撮影はより広い文脈で使われます。
商品の販売促進が目的なら「商品撮影」、撮影形式（静止画 vs 動画）を区別する文脈なら「スチル撮影」を使い分けます。業界や文脈に応じて適切に選択してください。